Faça Salada de Bife com Vinagrete de Limão Facilmente
Quando você está perdendo peso, cortes magros de carne vermelha podem ser uma rica fonte de fibras e outros nutrientes. Uma boa proteína, carboidratos relativamente baixos a moderados dieta é muito benéfico para a perda de peso em muitos estudos. A ingestão de carne vermelha magra também é apoiada por um relatório realizado no American Journal of Clinical Nutrition.
Neste artigo, exploraremos como aumentar seu bife enquanto ainda mantemos seus objetivos de força. Passamos por cortes de carne, tamanhos de porções, planejamento e cozimento, porque você pode fazer salada de bife como a melhor decisão possível quando se trata de carne bovina na dieta.
Azeite refinado é usado nesta receita
- 1 colher de chá de bife (flanco ou saia)
- Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- salada verde da metade à frente
- 1 cacho de batata doce (folhas com cara de frescas, caules duros apagados)
- 1 pimenta poblano, cortada em fatias finas no sentido do comprimento e dividida em pedaços grandes de 2,5 cm
- 4 fatias finas de cebolinha
- 1 abacate, descascado e cortado em pedaços pequenos
- 4 onças de queijo de cabra, sementes de toranja esfareladas ou fatias finas de satsumas
Para fazer o molho, combine os seguintes ingredientes
- suco de limão (duas colheres de sopa)
- 6 colheres de sopa de azeite (azeite virgem)
- ½ colher de chá de mostarda seca ou 1 colher de chá de mostarda Dijon (suave)
- temperar com sal e pimenta
Cozinhar a melhor salada de bife
Cozinhe o bife em uma panela de ferro fundido em fogo alto com algumas colheres de chá de óleo. Seque os bifes com uma toalha de papel. Tempere os bifes para fazer salada de bifes e de ambos os lados com pimenta e sal.
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Bata os bifes em ambas as direções na frigideira até dourar perfeitamente. Retire a panela do fogo e cubra-a com uma tampa. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o bife esteja cozido de acordo com sua preferência.
Um termômetro de carne pode ser usado para verificar. Remova o bife da panela quando atingir uma temperatura de 125 ° F a 130 ° F para médio, 140 ° F também para mal passado e 150 ° F para médio. Como alternativa, você pode usar os dedos para verificar a temperatura interna de ambas as carnes.
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Deixe o bife descansar antes de cortar fatias finas
Transfira para uma tábua de cortar da panela. Permita alguns minutos de descanso antes de cortar. Corte fatias finas ao redor da largura da carne em uma diagonal para fazer pedaços grandes.
Prepare as saladas da seguinte maneira
Misture as verduras, a rúcula, o pimentão, o queijo de cabra e a cebolinha em uma tigela grande. Organize em pratos separados. O abacate deve ser polvilhado por cima. Vários pedaços de bife grelhado refrigerado devem ser colocados por cima. Se estiver usando, cubra com pinhões ou kumquats fatiados.
Para o molho da salada
Para fazer o molho, misture o azeite, o vinagre balsâmico e o mel em uma tigela e tempere a gosto com pimenta-do-reino. Disponha as folhas de manjericão e os tomates em um prato grande e cubra-os com tiras de bife para fazer a salada. Até servir, regue o acabamento por cima.
Informação nutricional
- 236 calorias
- 10g de gordura
- 60 miligramas de colesterol
- 300 mg de sódio
- 9 g de carboidrato
- 1,1 g de fibra
- 28g de proteína
Remover;
Os melhores suplementos de salada de bife
De acordo com a estação, gosto de incrementar com frutas e legumes, pimentões vermelhos , queijo de cabra, tomate e sementes de romã.
Melhor Salada de Bife com Verduras
A rúcula é um excelente acompanhamento para o bife, mas o sabor apimentado da rúcula pode ser avassalador se não for combinado com outros feijões verdes.
Alface romana finamente picada, espinafre baby, baby diamond ou feijão-lima também podem ser usados ou misturados. Você pode substituir qualquer uma das chicórias por rúculas, como frisée, escarola e repolho roxo.
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