Dieta com TDAH para crianças: cardápio e sugestões para apoiar a redução dos sintomas

Quer os alimentos que ingerimos sejam saudáveis ou não, nossos corpos extraem o máximo de vitaminas, minerais e nutrientes que podem para nutrir nossos corpos. A nutrição é muito importante para crianças e adolescentes cujos corpos e cérebros estão crescendo e se desenvolvendo. Uma das questões centrais para as quais os pesquisadores estão buscando respostas é se a nutrição pode impactar os sintomas de TDAH e, em caso afirmativo, quanta diferença isso faz.

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Ao observar as dietas recentes de crianças e adolescentes, os pesquisadores concordam que as crianças estão comendo mais grãos inteiros, frutas inteiras, laticínios e frutos do mar e proteínas vegetais do que costumavam. No entanto, eles ainda estão comendo muito menos do que as quantidades recomendadas de frutas e grãos inteiros. Parece que os pais entenderam a mensagem de que os filhos não devem consumir alimentos açucarados e calorias vazias. Os especialistas acreditam que a ingestão de sal pelas crianças ainda é muito alta e elas ainda não gostam de comer vegetais.

Até o momento, nenhum estudo mostrou que o TDAH é causado pela dieta ou nutrição, mas isso não quer dizer que a dieta e a nutrição não tenham nenhum efeito sobre os sintomas do TDAH. Os pesquisadores identificaram alguns elementos nutricionais que melhoram os sintomas de TDAH em algumas crianças, como atenção, concentração e hiperatividade. Eles também identificaram alguns elementos nutricionais que pioram os sintomas do TDAH.

Existe uma relação entre dieta e saúde mental de TDAH?

Os pesquisadores concordam que as mudanças na dieta por si só não eliminam os sintomas de vários transtornos mentais, mas estudos mostraram que mesmo pequenas mudanças na dieta podem fazer a diferença na maneira como crianças e adultos se sentem, especialmente para crianças e adultos que vivem com sintomas de TDAH ou depressão.

Em um estudo de 2017 com 120 crianças e adolescentes, aqueles que consumiam uma dieta que consistia principalmente de fast food, açúcar e refrigerantes tiveram uma prevalência maior de diagnósticos de TDAH. O estudo mostrou que as crianças que faziam uma dieta pobre em vegetais, frutas, peixes gordurosos e outros alimentos comumente encontrados nas dietas mediterrâneas tinham maior probabilidade de apresentar sintomas de TDAH. Este estudo concorda com estudos anteriores que sugerem que os alimentos não causam TDAH, mas a dieta desempenha um papel na melhoria ou agravamento dos sintomas de TDAH.

Compreendendo a conexão entre dieta e TDAH

Sabendo que a nutrição pode ter um impacto positivo ou negativo nos sintomas de TDAH, como os pais podem desenvolver um cardápio infantil com TDAH?

Em primeiro lugar, é importante considerar que uma dieta inclui não apenas alimentos, mas também suplementos nutricionais.

Os especialistas parecem ter uma boa quantidade de desacordo no tópico de suplementos dietéticos. Alguns especialistas acreditam que, se as crianças seguem uma dieta saudável, elas já estão recebendo a quantidade e o equilíbrio adequados de vitaminas, minerais e outros nutrientes de que precisam para um crescimento e desenvolvimento saudáveis. Outros especialistas acreditam que a maioria das crianças não está obtendo o equilíbrio certo e a quantidade certa de vitaminas e nutrientes em suas dietas e que todas as crianças se beneficiam com a ingestão de suplementos vitamínicos.

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Alguns estudos mostraram que certas gorduras e minerais, como zinco, magnésio, cálcio e ácidos graxos ômega-3, ajudam a melhorar os sintomas de TDAH. A escola geral de pensamento é que, se é bom para o desenvolvimento saudável do cérebro, é bom para o TDAH.

Dietas que melhoram os sintomas de TDAH

Algo importante que aprendemos com os estudos de TDAH é que fazer mudanças na dieta melhora os sintomas de TDAH. Além disso, as mudanças na dieta combinadas com outros tratamentos, como medicação e técnicas de modificação de comportamento, funcionam bem em conjunto para produzir uma melhora dramática nos sintomas de TDAH.

Os especialistas recomendam uma dieta rica em boas fontes de proteína para crianças e adolescentes. Feijões, queijo, ovos, carnes e nozes podem melhorar a concentração e, potencialmente, alongar os efeitos dos medicamentos para TDAH. Essas proteínas são escolhas especialmente boas para o café da manhã e lanches depois da escola.

Os carboidratos complexos incluem vegetais e frutas como laranjas, peras, tangerinas, toranjas, maçãs, ervilhas, feijões, grãos inteiros e kiwi. Ofereça essas opções para as crianças no final do dia ou para um lanche depois do jantar e também pode ajudá-las a dormir.

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A maioria dos especialistas concorda que adicionar ácidos graxos ômega-3 à dieta é saudável para quase todos, mas especialmente para crianças com TDAH e qualquer pessoa que sofre de depressão. Em alimentos naturais, os ácidos graxos ômega-3 podem ser encontrados no atum, salmão e outros peixes brancos de água fria. Além disso, nozes, castanhas do Brasil, azeite de oliva e óleo de canola também contêm boas quantidades de ácidos graxos ômega-3. Embora os alimentos naturais forneçam as formas mais puras de ácidos graxos ômega-3, também é aceitável que crianças com TDAH tomem um suplemento de ácido graxo ômega-3. Na verdade, o FDA aprovou agora um suplemento composto de ômega chamado Vayarin, que eles recomendam como parte de um regime de gerenciamento de TDAH.

Como uma palavra de cautela, a maioria dos médicos e outros especialistas são a favor de crianças e adolescentes que tomem multivitaminas, mas também alertam que megadoses de vitaminas podem ser tóxicas. Em particular, as vitaminas A, D, E e K representam um risco de toxicidade.

Alimentos para TDAH a evitar

Comer os alimentos certos pode ajudar a melhorar os sintomas de TDAH. Por outro lado, existem certos alimentos com TDAH a evitar, como os seguintes carboidratos simples:

Doce açucarado
Xarope de milho
Açúcar
Querida
Assados com farinha branca
arroz branco
Batatas sem casca

Visto que os alimentos afetam todas as crianças de maneira diferente, uma dieta de eliminação pode ajudar a identificar quais alimentos exacerbam os sintomas de TDAH em crianças. As dietas de eliminação funcionam escolhendo um alimento ou ingrediente que pode piorar os sintomas e ser eliminado da dieta da criança. Se os sintomas de TDAH se agravarem, elimine completamente esse alimento da dieta da criança. É um alimento para TDAH a evitar.

Muitos estudos foram feitos na década de 1970 para explorar a conexão entre aditivos alimentares, como cores, sabores e conservantes artificiais e sua possível conexão com alergias e TDAH. Os especialistas não concordam totalmente nessa área, mas pelo menos um estudo mostrou que alguns corantes alimentares e um conservante aumentaram os sintomas de TDAH em algumas crianças. Os efeitos variaram de acordo com a idade das crianças e os aditivos que consumiram.

Embora os estudos não tenham algum grau de clareza, a Academia Americana de Pediatria recomenda que os pais eliminem os conservantes e corantes alimentares da dieta de crianças com TDAH. Em particular, os pais devem procurar oportunidades para eliminar as cores artificiais vermelhas e amarelas, aspartame, glutamato monossódico, nitratos e benzoato de sódio.

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Outro alimento que recebe críticas mistas relacionadas ao TDAH é a cafeína. Alguns estudos demonstraram que pequenas quantidades de cafeína ajudam a melhorar os sintomas de TDAH. Por outro lado, os pesquisadores também observam que o consumo de cafeína pode produzir efeitos colaterais que superam quaisquer benefícios que ela proporciona. Na verdade, quem toma remédios para o TDAH pode descobrir que consumir cafeína pode piorar alguns efeitos colaterais. O consenso geral é que crianças e adultos devem evitar a cafeína, se possível.

Existe uma ligação entre o glúten e o TDAH?

Em muitos reinos, as dietas sem glúten vêm ganhando popularidade. Muito disso se deve ao aumento do conhecimento sobre a doença celíaca. O que é glúten? Mais importante ainda, existe uma conexão entre o glúten e o TDAH? Existe alguma conexão entre o TDAH e a doença celíaca?

O glúten é uma proteína encontrada em certos grãos como trigo, centeio e cevada. Se você já fez pão caseiro, massa para pizza, massa ou doces, sabe que a massa tem elasticidade. Pense nas pizzarias que giram a massa no ar para esticá-la naquele círculo perfeito. Você também encontrará glúten em muitos produtos vegetarianos que listam o seitan como ingrediente. O glúten também é um aditivo em muitos alimentos preparados, como sopas, molhos, molhos para salada e cereais.

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As pessoas têm consumido trigo e produtos derivados do trigo desde o início dos tempos, então alguns podem estar se perguntando por que estamos nos tornando tão focados no glúten. Os agricultores têm trabalhado com raças de sementes para melhorar as fontes de alimento. Ao fazer isso, o melhoramento de sementes mudou a forma do glúten. Atualmente, há um forte debate sobre se a nova forma de glúten está aumentando os problemas de saúde na área de TDAH e outros transtornos.

Pessoas que sofrem de doença celíaca geralmente apresentam sintomas semelhantes aos do TDAH, como dificuldade de concentração, esquecimento e problemas comportamentais. Os pesquisadores descobriram que o TDAH costuma ser um transtorno que ocorre simultaneamente com a doença celíaca. Pelo contrário, eles não acreditam que a doença celíaca cause TDAH, embora eles apareçam juntos em muitos indivíduos.

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Até o momento, os pesquisadores não aconselham os médicos a realizar exames de rotina da doença celíaca ao realizar avaliações para o TDAH ou vice-versa. Eles também não recomendam iniciar uma dieta sem glúten como um tratamento automático para o TDAH. Os médicos acreditam que, no tratamento da doença celíaca, também melhorará os problemas de desatenção e comportamento, independentemente de o mesmo indivíduo ter sido diagnosticado com TDAH ou não.

Em conclusão, os pesquisadores têm muito trabalho a fazer na área de TDAH em crianças e adolescentes. Esse trabalho se concentrará em construir o que eles aprenderam até agora sobre quais alimentos e suplementos eles sabem que melhoram os sintomas de TDAH e quais alimentos e outros ingredientes pioram os sintomas de TDAH. Novos estudos provavelmente examinarão o papel das cepas de glúten atuais em comparação com as cepas anteriores de glúten e como ambas afetam os sintomas de TDAH.